Morceaux de poulets marinés dans une sauce citronnée, cuit à l'étouffé avec des oignons, de l'ail et divers épices, servi avec des légumes.
22,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Dorho
Morceaux de poulets cuits à l'étouffé, accommodés avec des oignons, de l'ail et divers épices puis marinés dans une sauce berbéret (sauce pimentée), servi avec des légumes.
23,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Menu dégustation
Zigni (boeuf), dorho (poulet), kulwa (agneau), timtmo, servi avec des légumes.
26,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Gorde-gorde
Emincé de viande cru (rumsteak) arrosé avec une goût de whisky, une pincée d'épices du pays et une noisette de beurre, servi avec des légumes.
25,00 CHF
40,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF)
Kulwa (boeuf)
Sauté de boeuf aux oignons, saupoudré de poivre vert et noir, servi avec des légumes.
23,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Zigni
Mijoté de boeuf au berberet (sauce pimentée) et épices, servi avec des légumes.
22,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Végétariens
Alecha
Carottes, haricots et pommes-de-terres.
17,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Menu dégustation végétariens
Assortiment de 3 légumes (selon l'humeur du chef).
24,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Epinard en branche
18,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Timtimo
Purée de lentilles assaisonnée au berberet (sauce pimentée) oignons et épices.
19,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Timtimo alech
Purée de lentilles accommodée avec de l'ail, des oignons et divers épices.
17,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Shiro
Purée de pois chiche assaisonnée au berberet (sauce pimentée) aux divers épices du pays et adoucie avec une noisette de beurre.
20,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Apéritifs
Samousas aux végétariennes
Beignet croustillant aux légumes (carottes, lentilles, céleris noir) assaisonné aux épices du pays.
7,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Salade
6,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Sambousas à a viande
Beignet croustillant à la viande hachée (boeuf) et mélange d'épices du pays.
